Wódka jest to napój alkoholowy o wysokiej zawartości alkoholu. Najczęściej w okolicach 40%. Początkowo jednak wódki używano do celów leczniczych takich jak odkażanie ran. Początkowo znano ją w krajach arabskich. Jednak dotarła ona do Europy dzięki wyprawom krzyżowym, jej stężenie jednak było nie takie jak dzisiaj. Obecny poziom opracował Dmitrij Mendelejew. Proporcje 2:3 to jego zasługa. Wódkę wyrabia się z ziemniaków lub innych płodów rolnych nie będących owocami. Kraje, które produkują ten specyfik (w tym Polska) walczą o to, by produkować wódkę można było właśnie z wyżej wymienionych surowców. W ten sposób chcą zwalczyć wódkę powstałą z bananów lub innych owoców. Wódki dzieli są zazwyczaj na trzy główne grupy. Są to wódki czyste, wódki gatunkowe i tzw. bimber, który kojarzy nam się z czasami prohibicji. Każdy z rodzajów różni się nieco sposobem produkcji, składnikami i smakiem. Najwięksi producenci wódki w Europie to Rosja, Polska, Finlandia, Estonia, Łotwa a także Szwecja.